آیا می توانیم هر روز کدو تنبل بخوریم؟

کدو حلوایی سرشار از ویتامین های A، B6 و C، فولات، منیزیم، فیبر، ریبوفلاوین، فسفر و پتاسیم است. و یک سبزی با فواید تغذیه‌ای بالا است. کدو حلوایی زرد نیز سرشار از منگنز است. این ماده معدنی به تقویت استحکام استخوان ها کمک می کند و به توانایی بدن در سوخت و ساز چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند.

چرا کدو حلوایی یک سوپر غذا است؟

کدو حلوایی حاوی 750 درصد از ارزش روزانه ویتامین A در کمتر از یک فنجان است. کدو حلوایی همچنین دارای سطوح نسبتاً بالای منیزیم است که برای جذب کلسیم ضروری است، و یک ماده معدنی که بسیاری از مردم آمریکای شمالی دچار کمبود هستند. کدوهای زمستانه نسبت به کربوهیدرات ها فیبر بالایی دارند و بار گلیسمی (یک نوع شاخص تغذیه ای ) کمی دارند.

آیا کدو حلوایی برای فشار خون بالا مفید است؟

کدو تنبل سرشار از پتاسیم است که می تواند به کنترل فشار خون شما کمک کند. مدیریت فشار خون می تواند خطر ابتلا به سکته و بیماری قلبی را کاهش دهد. فیبر آن به قند خون کمک می کند. کدو حلوایی حاوی نوعی فیبر است که قابل هضم نیست.

در حالی که محتوای بالای بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی می تواند فواید زیادی را به همراه داشته باشد، مطالعات همچنین نشان می دهد که مصرف بیش از حد این ترکیب می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهد. علاوه بر این، برخی از انواع کدو حلوایی آماده حاوی مقادیر زیادی شکر اضافه شده است.

آیا کدو برای کلسترول مفید است؟

اما این سبزی همه کاره دارای بیش از امکانات طعم است. همچنین سرشار از ویتامین A است، 1 فنجان کدو حلوایی پخته شده 457 درصد از نیاز روزانه توصیه شده را دارد و منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و منیزیم است. و مانند بیشتر سبزیجات ، فاقد چربی ، کلسترول و سدیم است.

آیا هضم کدو حلوایی سخت است؟

سبزیجات ریشه دار مانند شلغم، چغندر، سیب زمینی شیرین، تربچه و هویج در یک ساعت هضم می شوند. سبزیجات نشاسته ای مانند ذرت، ازگیل، کدو حلوایی زمستانه، کدو تنبل، کدو حلوایی، سیب زمینی، کره، نخود فرنگی، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی و شاه بلوط در 60 دقیقه هضم می شوند.

آیا کدو حلوایی می تواند شما را چاق کند؟

یک فنجان (205 گرم) کدو حلوایی پخته شده تنها 83 کالری دارد و 7 گرم فیبر سیر کننده را فراهم می کند. اگر می خواهید وزن اضافی و چربی بدن خود را کاهش دهید، انتخابی عالی است. حاوی فیبر نامحلول و محلول است.

کدو حلوایی سالم تر از سیب زمینی است؟

کدو حلوایی با کالری کمتر در هر وعده، سیب زمینی شیرین را شکست می دهد و همچنین کربوهیدرات و قند کمتری دارد. کدو حلوایی همچنین سرشار از کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین های B6 و E است. با این حال، سیب زمینی شیرین فیبر و پروتئین بیشتری را تامین می کند.

کدو حلوایی کربوهیدرات است یا سبزی؟

بله، درست است که کدوهای زمستانی مانند کدو تنبل سبزیجات نشاسته ای هستند و به همین ترتیب، کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجاتی مانند سبزی های برگ دار، گل کلم و فلفل دلمه ای دارند. (کدو سبز و دیگر کدوی های تابستانی سبزیجات غیر نشاسته ای هستند و کربوهیدرات کمی دارند.)

آیا کدو و کدو سبز برای فشار خون بالا مفید هستند؟

کدو سبز حاوی پکتین فیبر محلول در آب است. پکتین ممکن است سطح کلسترول بد و چربی خون را کاهش دهد و سلامت قلب را ارتقا دهد. علاوه بر این، کدو سبز سرشار از پتاسیم است که می تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند.

آیا دیابتی ها می توانند کدو حلوایی بخورند؟

افراد مبتلا به دیابت که از رژیم غذایی پر فیبر استفاده می کنند، سطح قند خون را بهبود می بخشند. کدو حلوایی همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های شفابخش و ویتامین A ، که می تواند تولید انسولین را بهبود بخشد ، و ویتامین C است که نشان داده شده است که گلوکز خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش می دهد.

 این گیاه یکی از خوراکی‌هایی است که در قرآن از آن یاد شده و در طب سنتی و رایج نیز از آن برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود.

احادیث نقل‌شده از پیامبر و امامان و طب سنتی ایرانی و نیز خواص تغذیه‌ای و درمانی آن بر طبق آخرین تحقیقات علمی انجام گرفته و در این مورد قرآن مجید و تفاسیر آن، احادیث و روایات اسلامی، کتب طب سنتی و گیاهان دارویی مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین برای آگاهی از خواص آن و مطالب این موضوع از پایگاه‌های Science Direct، PubMed، SID، Google Scholar وISC  استفاده شده است .

بیشتر بدانیم

کدو در قرآن :

خداوند به ماهی امر کرد که یونس را به خشکی رسانده رها کند، بعد از این‌که ماهی حضرت یونس را به خشکی رساند ایشان را در جایی خشک و بی‌آب و علف رها کرد.قرآن می‌فرماید:  او را به مکانى انداختیم که نه گیاهى بود، نه درختى و گفته‏‌اند خداوند به ماهى وحى کرد که یونس را از شکم خود به سوى زمین خشک بیفکند.حضرت یونس بعد از بیرون آمدن از شکم ماهی بدن بیمار و آزرده، و اندامش خسته و ناتوان بود، آفتاب ساحل او را آزار می‌‏داد، پوششى لطیف لازم بود تا بدنش در زیر آن بیارامد، سپس به فرمان الهی درختی سایه افکن بر بالای سراو روییده تا وی از آن تناول کند و هستی تحلیل‌رفته‌اش را بازیابد پس او را درحالی‌که ناخوش بود به زمین خشکى افکندیم و بر بالاى سر او بوته کدوئی بر او رویاندیم تا در سایه برگهای پهن و مرطوبش آرامش یابد. (۱۴۴ و۱۴۵ الصافات)

کدو در طب رایج:

از دیدگاه طب رایج، کدو دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد کرم، آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی بوده و باعث شادابی، نشاط، افزایش بهره هوشی، کاهش افسردگی، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، کبد چرب، دیابت و سرطان می‌گردد.شاید از فایده‌ها و خواص این ماده غذایی بسیارپر ارزش و غنی از مواد معدنی اطلاع درستی نداشته باشید ما در اینجا سعی داریم نکات مهم و خوبی را در دسترس شما قرار دهیم:کدو منبع بسیار خوبی از مواد معدنی را داراست که از مهمترین آن‌ها پتاسیم و روی است پتاسیم برای قلب و پوست و مو و رشد مجدد آن بسیار حائز اهمیت است رشد موی سالم و پرپشت نیز بستگی به آن دارد زیرا گردش خون را تحریک می‌کنددر برنامه غذایی افرادیکه به سلامتی خود اهمیت داده و می‌خواهند کاهش وزن داشته باشند گنجانده می‌شود

نحوه انتخاب درست کدو:

کدو تنبل‌های کوچک با رنگ تند و آتشین معمولا نارنجی برای انتخاب مناسب هستند اگر جاهایی از این ماده غذایی مقوی نرم یا شل باشند، نمی‌توانند برای انتخاب شما مناسب باشند و همچنین رنگ یکنواخت را برای آن در نظر بگیرید اگر سبز رنگ باشند باز مناسب نیستند

روش نگهداری کدو تنبل:

کدو را می‌توانید در جای خنک، تاریک، خشک در منزل نگهداری کنید اما پس از پخت آن یکهفته بیشتر دریخچال نمی‌ماند و کپک می‌زند.

نحوه آماده کردن کدو برای مصرف:

ابتدا کدو را بشویید سپس آن را در تکه‌های مناسب یک بشقاب یا پیش‌دستی، برش دهید این تکه‌ها را درون قابلمه مناسب قرار دهید و به اندازه نصف استکان آب بریزید و در قابلمه را گذاشته تا با آب و بخار حاصل از آن کدو پخته شود با یک چنگال می‌توانید ازپختن آن مطمئن شوید البته به زمان زیادی نیاز نخواهید داشت برای طعم دلخواه و مطبوع خود می‌توانید بنا بر میل و مزاج خود از شکر و یا عسل برای شیرینی آن استفاده نمایید .شکریا عسل را می‌توانید هنگام پخت روی گوشت کدو بریزید و آن را شیرین تر کنید و بسیار ساده وآسان آن را طبخ نمایید.